Cordeiro Mirandês prestes a ser certificado.

Há mais um produto do planalto mirandês prestes a obter a "Denominação de Origem Protegida - DOP". Após seis anos de processo, o cordeiro mirandês também vai possuir este estatuto. O produto resultante dos ovinos de raça churra galega mirandesa está em fase final de certificação, estando a decorrer a consulta pública e o pedido de protecção do Cordeiro Mirandês já foi publicado em Diário da República. O potencial gastronómico do cordeiro mirandes já é bastante reconhecido e pode valorizar-se ainda mais após a obtenção do DOP.

A comercialização do cordeiro mirandês pode vir a ser feita através de uma cooperativa agro-pecuária. Uma hipótese levantada pela Associação de Criadores de Ovinos de Raça Churra Galega Mirandesa a concretizar após a obtenção da denominação de origem protegida. A comercialização através desta coooperativa pode vir a constituir uma excelente forma de escoamento do cordeiro mirandês. A Associação entende ainda que o matadouro intermunicipal do planalto mirandês deveria avançar rapidamente para ajudar a este processo (mas as comadres de Miranda e Mogadouro nunca mais se entendem).

Disponibiliza-mo-vos, desde já, o que poderá vir a ser o logotipo do Cordeiro Mirandês:

Mais informações em: http://www.churramirandesa.com/